今日から新コーナー、「今日の献立」が始まります。

ご家族のアンケートで、行事食の時だけではなく、普段のお食事がどんなのか知りたいという要望がございましたので、これから月に1回程度「今日の献立」のご紹介をしたいと思います。

今日の献立は、月に何度かある選択食（どちらかお好きなメインを選べる）の日でした。
入居者の方に好まれている麺料理ですが、今日の昼食は、「肉うどん」又は「肉そば」を選んで頂きました。

メニューは、
・肉うどん又は肉そば
・いかと里芋の煮付け
・セロリとしめじの金平
・おにぎり
・フルーツカクテル
でした。

　　　　　　　肉うどんの献立　　　　　肉そばの献立
エネルギー　　　　496㎉　　　　　　　　　514㎉
たんぱく質　　　　20.3g　　　　　　　　　22.5g
脂質　　　　　　　10.7g　　　　　　　　　11.0g
塩分　　　　　　　  3.0g　　　　　　　　　  2.8g

結果は、「うどん」が圧勝しました。

最近は、地元福岡県の美味しいうどん屋さんを紹介するテレビ番組が多いのも影響しているかもしれませんね。

うどんは、消化がスムーズな食品なので、「食欲がない」、「食べ過ぎたから胃腸を休めたい」などという時にはオススメです。
一方、そばは生活習慣病の予防や血圧を下げる効果があると言われている「ルチン」や食物繊維も多く含んでいるので、生活習慣病や便秘がちの方にオススメです。

どちらを選ぶかは、ご自分の体調に合わせて選ばれると良いと思います。

これからの「今日の献立」にご期待ください。